বেড়ে ওঠা শিশুর জন্য ভালো খাবার, এক প্লেট করে
স্কুলপড়ুয়া শিশুর প্লেট, পানীয়, চিনি আর লবণ নিয়ে বহুল ব্যবহৃত নির্দেশনা কী বলে — সংখ্যাসহ, আর প্রতিটি সংখ্যা কোথা থেকে এসেছে।
সাধারণ তথ্য, চিকিৎসা পরামর্শ নয়।
সুষম প্লেট, প্রতিদিনের মতো করে
হেলদি ইটিং প্লেট একটি খাবারকে সহজভাবে ভাগ করে: অর্ধেক সবজি ও ফল, এক-চতুর্থাংশ গোটা শস্য, এক-চতুর্থাংশ প্রোটিন — আর পানীয় হিসেবে পানি। ভাত, ডাল আর ভাজির বেলাতেও এটি সমানভাবে খাটে।

সবজি ও শাক
পাতাওয়ালা শাক, লাউ, বেগুন, শিম, গাজর — সপ্তাহজুড়ে যত রঙের পারেন। আলু এখানে শর্করা হিসেবে ধরা হয়, সবজি হিসেবে নয়।

ফল
মৌসুমি গোটা ফল — পেয়ারা, কলা, পেঁপে, গরমে আম। রসের বদলে গোটা ফল: বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা রসের চিনিকে মুক্ত চিনি হিসেবে গোনে।

ভাত, রুটি ও শস্য
বেশিরভাগ খাবারের ভিত্তি ভাত আর রুটি। গোটা শস্য — আটার রুটি, লাল চালের ভাত, ওটস — শস্যের আঁশ বেশি ধরে রাখে।

মাছ, ডিম ও ডাল
মাছ, ডিম, ডাল ও অন্যান্য ডালজাতীয় খাবার, মুরগি: প্রোটিন আসতে পারে প্রাণী আর উদ্ভিদ দুই উৎস মিলিয়ে।
সংখ্যাগুলো, আর সেগুলো কোথা থেকে
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার স্বাস্থ্যকর খাদ্য ফ্যাক্ট শিট থেকে, হালনাগাদ জানুয়ারি ২০২৬। এগুলো একটি সাধারণ দিনের লক্ষ্য, প্রতিবেলার খাবারের নিয়ম নয়।
৩৫০–৪০০ গ্রামদিনে ফল ও সবজি
৬–৯ বছর বয়সে অন্তত ৩৫০ গ্রাম, আর ১০ বছর থেকে অন্তত ৪০০ গ্রাম। ফলের রস এর মধ্যে ধরা হয় না।
১০%-এর কমদৈনিক শক্তি মুক্ত চিনি থেকে
যোগ করা চিনি, আর মধু, সিরাপ ও ফলের রসের চিনি। ৫% বা তার কম হলে বাড়তি উপকার হতে পারে।
৫ গ্রামের কমদিনে লবণ, প্রাপ্তবয়স্কদের
শিশুদের আরও কম লাগে: বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা বলে, তাদের সর্বোচ্চ সীমা ঠিক হয় তাদের কতটা শক্তি দরকার তা থেকে।
২১–২৫ গ্রামদিনে আঁশ
৬–৯ বছর বয়সে অন্তত ২১ গ্রাম, আর ১০ বছর থেকে অন্তত ২৫ গ্রাম — গোটা শস্য, সবজি, ফল আর ডাল থেকে।
আগে পানি
ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটির হিসাবে শিশুদের দিনে মোট কতটা পানি দরকার — পানীয় থেকে আর খাবারের ভেতরের পানি থেকে মিলিয়ে।
| বয়স | মেয়ে | ছেলে |
|---|---|---|
| ৪–৮ বছর | ১.৬ লিটার | ১.৬ লিটার |
| ৯–১৩ বছর | ১.৯ লিটার | ২.১ লিটার |
| ১৪ বছর ও তার বেশি | ২.০ লিটার | ২.৫ লিটার |
এই সংখ্যাগুলো মাঝারি তাপমাত্রা আর মাঝারি পরিশ্রমের জন্য। গরমের দিনে, আর খেলাধুলার পরে শিশুদের আরও বেশি লাগে।
স্কুলব্যাগে একটি পানির বোতল কাজে দেয়। কোমল পানীয় আর ফলের রস মুক্ত চিনির হিসাবে ধরা হয়, তাই প্রতিদিনের পানীয় হোক পানি।
ছোট অভ্যাস, বেশিরভাগ দিন
এর কোনোটার জন্যই বিশেষ ডায়েট বা বাজারের লম্বা তালিকা লাগে না। এই সপ্তাহে আপনার পরিবারের সাথে যেটা মানায়, সেটা বেছে নিন।

সম্ভব হলে একসাথে খান
একসাথে খাওয়ার সময়টা দিনের গল্প শোনার সহজ মুহূর্ত। প্রতিবেলা হতে হবে এমন নয়।

হাতের কাছে ফল
ধোয়া ফল এমন জায়গায় রাখুন যেখানে শিশুর হাত পৌঁছায় — একটা পেয়ারা, একটা কলা, এক ফালি তরমুজ।

রান্নাঘরে ছোট একটা কাজ
ডাল ধোয়া, মটরশুঁটি ছাড়ানো, রুটি বেলা — ছোট একটা কাজ খাবারটাকে তাদেরও করে তোলে।

বাজার থেকে নতুন কিছু
এই সপ্তাহে চেখে দেখার জন্য সন্তানকে একটা ফল বা সবজি বেছে নিতে দিন।
লেবেল পড়া
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার নিজের উদাহরণে ৫০ গ্রাম মুক্ত চিনি মোটামুটি ১২ চা-চামচ — তাই লেবেলে প্রায় ৪ গ্রাম চিনি মানে এক চা-চামচ।
একদিন নয়, ধরনটা লক্ষ করুন
প্রত্যেক শিশুরই এমন দিন আসে যখন সে প্রায় কিছুই খায় না। এক-দুই সপ্তাহ ধরে রাখা ছোট একটি দৈনিক নোট দেখায়, সকালের নাশতা বাদ দেওয়াটা একবারের ঘটনা নাকি প্রায় রোজকার — আপনার নিজের সন্তানের দিনে, গড়ে নয়।
নমুনা প্রতিবেদনে সকালের নাশতা দেখুনঅনুগ্রহ করে পড়ুন
এটি সাধারণ তথ্য, চিকিৎসা পরামর্শ নয়, এবং এখনো কোনো চিকিৎসক এটি পর্যালোচনা করেননি। সন্তানের খাওয়া, ওজন, বৃদ্ধি বা অ্যালার্জি নিয়ে চিন্তিত হলে ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
সূত্র
- বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা — স্বাস্থ্যকর খাদ্য (ফ্যাক্ট শিট, হালনাগাদ ২৬ জানুয়ারি ২০২৬)
- ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি — পানির খাদ্যতালিকাগত রেফারেন্স মান (EFSA Journal 2010; 8(3):1459)
- হার্ভার্ড টি.এইচ. চ্যান স্কুল অব পাবলিক হেলথ — হেলদি ইটিং প্লেট
ছবি: আনস্প্ল্যাশ থেকে Zoshua Colah, Esperanza Doronila, Rejaul Karim, fuseviews, Abhik Paul, Jonathan Borba, AJOY DAS, Thomas Park, Sourav Debnath, Aleksandr Galichkin.
নিজের সন্তানের সাথে চেষ্টা করে দেখুন
ParentMind প্রতিদিনের একটি ছোট নোট রাখে আর দেখায় — আপনার সন্তানের নিজের সংখ্যায় — একটি পরিবর্তন কাজে লাগছে কি না।
বিনামূল্যে নাম লিখুন। ক্রেডিট কার্ড লাগবে না। আপনার তথ্য গোপন থাকবে।



